persartikels

St. Lucie is een tuinbouwbedrijf gespecialiseerd in de teelt van waterkers in natuurlijk bronwater. Aan het hoofd van zeven kwekerijen verspreid in Limburg, Vlaams-Brabant, Waals-Brabant en Luik, staan Christel Vansimpsen en haar broer Frank. Christel en Frank voelen meer dan ooit de nood om een aantal zaken anders te gaan organiseren. Efficiënter werken, beter communiceren met de werknemers, een eenvoudigere administratie... Samen met Proximus zoekt St. Lucie het komende jaar naar concrete oplossingen.
Lees hier het hele traject

Gemaakt op vrijdag 18 oktober 2013 20:32

Frank Vansimpsen (43) uit Lauw (Re op de foto) heeft gisterenavond het kookprogramma ‘Komen eten’ op VIER  grandioos gewonnen. De waterkersteler is in zijn opzet geslaagd: tonen dat er met waterkers meer te koken valt dan enkel soep. Zijn menu bevatte: zeewolf met een roompje van waterkers (voorgerecht), Mechelse koekoek in gezelschap van waterkerspuree (hoofdgerecht) en waterkerssabayon met vanille-ijs(dessert). Proficiat! (Foto 'VIER') - Bekijk hier het interview van Frank op 'VIER'.

18/07/2013 om 03:00 door Raf Vanmechelen -Tongeren -

Het streekproduct waterkers kan voortaan ook gedronken worden. De familie Vansimpsen brengt een bier op basis van deze groente op de markt. Met La Cress willen ze zelfs scoren in de Verenigde Staten. Nadat kwekerij Sint-Lucie uit Lauw vorig jaar trots kon meedelen dat de Haspengouwse waterkers erkend is als Vlaams streekproduct, pakken Frank Vansimp­sen en vier familieleden uit met nieuws. Ze lieten een bier brouwen bij brouwerij Anders in Halen op basis van deze groente. Met het amberkleurige en bittere La Cress willen ze na Haspengouw en Vlaanderen ook Amerika veroveren. Het bier heeft een alcoholpercentage van 6,5 %. Lees meer

19/07/2013 om 13:29 door tmas

Tongeren - Bier op basis van waterkers, daarvoor moet je in Lauw zijn. Daar teelthet familiebedrijf Vansimpsen al sinds 1938 de ‘gezondste groente’ innatuurlijk bronwater. Frank is intussen al de derde generatie, samenmet vier familieleden zet hij het levenswerk van zijn vader en grootvader verder. "‘La Cress’ is een amberkleurig degustatiebier met een alcoholpercentage van 6,5 procent. Het wordt gemaakt uit de zaadjes van de waterkers", klinkt het. "We hebben eerst geëxperimenteerd met de plant en vervolgens met het sap. Uiteindelijk worden nu de zaadjes mee gekookt in het brouwproces.” La Cress kan voor het eerst gedegusteerd worden tijdens het bierfestival ‘Bier Anders dat plaatsvindt op 3 en 4 augustus op de Grote Markt in Tongeren. Hierna wordt het verkocht in flesjes van 33 centiliter. “De eerste kritieken zijn alvast lovend.”

artikel uit alles over landbouw.be

Een land- en tuinbouwbedrijf kan concurrentieel blijven door middel van verbreding van het productaanbod. Een grondige marktanalyse is daarbij wel noodzakelijk. “Wij zijn producent van waterkers en bieden enkel waterkers aan,” vertellen Christel en Frank Vansimpsen, zaakvoerders van Sint-Lucie. “Waterkers werd ons met de paplepel ingegeven door onze ouders en grootouders. Het is een exclusieve, zeer gezonde groente die zijn sterkte haalt uit zuiver bronwater, iets wat niet iedereen in zijn achtertuin heeft. Onze doelstelling is een kwalitatief sterk product aan te bieden aan de consument en dit aan een betaalbare prijs voor iedereen.” Lees meer

31 januari 2012 Redactie Tuinbouwnet Algemeen

Haspengouwse waterkers van Sint-Lucie nv uit Tongeren is erkend als Vlaams streekproduct. Dat betekent dat Sint-Lucie voortaan het erkenningslabel STREEKPRODUCT.BE mag gebruiken. Eerder kreeg waterkers uit de IJsevallei in Vlaams-Brabant al een erkenning. Met de erkenning van de Haspengouwse waterkers komt het aantal Limburgse erkenningen op 17. Drie maal per jaar komt de Beoordelingscommissie Streekproducten binnen VLAM samen om de erkenningsaanvragen voor Vlaamse traditionele streekproducten te beoordelen. Deze ronde levert één erkenning op. Die van Haspengouwse waterkers van Sint-Lucie nv uit Tongeren. Zij mag voortaan het Vlaams erkenningslabel STREEKPRODUCT.BE dragen. lees meer